Produkty pro pekařská výroba na zakázku (65)

Prozkoumejte náš široký sortiment sušenek a cukrovinek, který je k dispozici v maloobchodě a gastronomii. Naše výběr suchých sušenek, od klasických petit-beurre po lahodné cookies a vafle, uspokojí všechny chutě. Poddejte se sladkosti našich cukrovinek, chutné bonbóny, které přidávají sladký nádech každému okamžiku. Naše sušenky a cukrovinky jsou pečlivě vybírány, aby nabídly výjimečnou kvalitu a chuť. Ať už hledáte produkty pro zvláštní příležitost nebo pro každodenní použití, náš sortiment sušenek a cukrovinek splní vaše očekávání. Důvěřujte našim odborným znalostem, abychom vám poskytli sušenky a cukrovinky nejvyšší kvality, přizpůsobené vašim potřebám a preferencím.

Mouka získaná mletím olivových pecek, naše Fleurette Bardon (registrovaná značka) je technologickým pomocníkem určeným pro pekárny při pečení chleba. Naše Fleurette má mnoho vlastností: •Bez zápachu •Bez chuti •Přirozený izolant pro pečení výrobků vystavených vysokým teplotám v dřevěných pecích Fleurette se aplikuje jako ochranná vrstva mezi plechem trouby a výrobkem, který se peče. Takže i při velmi vysoké teplotě není na upečeném výrobku pozorována žádná karbonizace ani přilnavost k troubě. Naše fleurette se během pečení ztrácí. Naše Fleurette může být také použita v dřevěných pecích na pizzu. Balení: pytel o hmotnosti 25 kg. Granulometrie: od 0,10 do 0,315 mm: Průměrná hustota: od 550 do 650 g/L

Chléb ROGER s velmi tenkou a měkkou kůrkou, měkkou střídou. Je základním prvkem pro přípravu klubového sendviče, vyrobeného z ekvivalentu jedné plátku rozděleného na dvě části, je také oblíbeným chlebem pro přípravu croque-monsieur... jen samé potěšení. Normální chléb Složení: Jemná pšenice (pšeničná mouka, lepek), voda, rostlinný tuk (řepka, kokos), cukr, pekařské droždí, práškové plnotučné mléko, sůl, emulgátory: sójový lecitin, pšeničná vláknina zahušťovadlo: guarová mouka, zpracovávací činidlo: kyselina askorbová. Vyrobeno v provozu, který používá sezam, vejce a mléčné výrobky. Balení: přibližně 18 kusů v sáčku. Čistá hmotnost: 300 g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100 g Energetická hodnota: 301 Kcal, což odpovídá 1198 KJ Tuky: 6.1 g z toho nasycené mastné kyseliny: 2.9 g Sacharidy: 50.9 g z toho cukry: 5 g Vláknina: 4.

Krásný, hutný koláč, bohatý na vejce a máslo. Příchutě: přírodní, citron, čokoláda. Další příchutě na vyžádání.

Máme širokou škálu výrobních linek pro produkty na bázi piškotového těsta a další dávkované produkty (muffiny, koláče, ...). Od malých po velké výrobní kapacity, tyto linky mohou být vybaveny různými možnostmi, které přidají hodnotu vašim produktům. Neváhejte nás kontaktovat pro více informací, abychom vám mohli nabídnout řešení, které skutečně odpovídá vašim potřebám.

Nabízíme systémy pro podávání těsta, které zahrnují dopravník s rozpadacím zařízením a dopravník pro podávání těsta do rotační formovací stroje. Systém podávání těsta přijímá těsto přímo z jednoho nebo více horizontálních míchačů, přepravuje těsto k jednotce pro rozpadání, která rozpadá těsto na malé kousky pomocí 2 skupin rotujících hvězdic. Rychlosti dopravníků a hvězdic jsou nezávislé a řízené pomocí frekvenčních měničů. Dopravník pro podávání těsta je připraven pro instalaci detektoru kovů s automatickým vypouštěním kontaminovaného těsta. Všechny části, které přicházejí do kontaktu s těstem, jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo z plastu určeného pro styk s potravinami podle pravidel FDA.

Dávkovač STANDARD je stroj na objemové dávkování s kapacitami, které mohou vyhovět všem potřebám cukrářské dílny. Má inovativní design a kompaktní strukturu. Disponuje 2 typy funkcí, manuální nebo sekvenční. Dávkovací pistole Manuální nebo sekvenční režim Více dávkovacích jehel Pedál Napětí: 400 V Výkon: 0,37 kW Hopper: 15 litrů Hmotnost: 35 kg Rozměry: 68 x 28 x 50 H (cm)

Dresseuse MECABISCUIT SMARTDROP vybavená hlavou na merengue a měkké těsto. Je vybavena dotykovým displejem pro řízení pohybů hlavy, dávkování těsta, zpětný chod, vstupy a výstupy pásů atd... Snadné rozebrání pro čištění v myčce nebo v ruce. Dodáváno se 3 tryskami (4, 9 a 11 výstupů) + 1 tryskou na piškot. Průchod desek z boku 400 mm. Rok 2009. Rozměry 110L x 115 x 190H. Hmotnost 200 KG. 220 Voltů. Výkon: 3 kW

Linky na laminaci pro tvrdé sušenky, krekry a podobné produkty podle potřeb zákazníka, technologických vlastností produktů a dostupného prostoru. Rotoděrovací stroj umožňuje automaticky tvarovat krekry a laminované produkty tím, že kontroluje počet vrstev a tloušťku každé vrstvy. Každý parametr laminátoru je nastavitelný. Můžeme nabídnout zakázkové laminovací linky s různými konfiguracemi. Laminátory mohou snížit tloušťku plátu, aby získaly požadovaný produkt. Nastavení tloušťky se provádí ručně pomocí šroubových pouzder ovládaných klikami. Nastavení vlevo a vpravo u kalibra umožňuje lepší kontrolu konečné tloušťky díky gravitačním indikátorům.

Rotující lisovací stroj se používá pro produkty z měkkého těsta. Je vybaven dvěma nezávislými pohony s variabilními rychlostmi, jeden pro drážkovaný válec a formovací válec a druhý pro dopravní pás. Pevný hlavní rám a široký výběr volitelných funkcí zajišťují vysoký výkon pro výrobny sušenek. Stroj je vybaven otočnými koly pro snadný pohyb během čištění a nastavitelnými nohami pro vyrovnání během pracovních sezení. Zařízení pro ruční napínání dopravního pásu a pneumatické zařízení pro centrování dopravního pásu. Krmná násypka může být otočena pro usnadnění čištění a výměny formovacího válce.

Modelový rok 2018 1 Forma pro perforaci o průměru 24 cm 10 perforací za minutu 1 Dvojitá forma pro perforaci o průměru 7 cm 20 perforací za minutu Nerezový stůl na kolečkách

Grilované plátky baget uspokojí všechny gurmánské okamžiky dne: snídaně, aperitiv, salát, svačiny... Staly se jedním z hlavních produktů Biscotte Roger. Grilované Plátky Baget Složení: Pšeničná mouka (pšeničná mouka, gluten), slunečnicový olej, směs obilovin (žitná, ječná, kukuřičná, ovesná, pšeničná, rýžová, proso), invertovaný cukr, extrakt z ječného sladu, pekařské droždí, sůl, sója, len, emulgátor: sójový lecitin, antioxidanty: extrakt z rozmarýnu, vitamin E Vyrobeno v provozu, který používá sóju, vejce a mléčné výrobky Balení: přibližně 36 grilovaných plátků baget na krabici Čistá hmotnost: 200g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100g Energetická hodnota: 1624 KJ což odpovídá 408 Kcal Tuky: 6.2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0.9 g Sacharidy: 72 g z toho cukry: 2.8 g Vláknina: 5.1 g Bílkoviny: 13 g sůl: 1.7 g

Roger připravuje svůj Speciální Toastový Chléb s mimořádnou péčí při výběru všech ingrediencí. Mouky jsou vybírány pro své organoleptické a chuťové vlastnosti, ale tajemství Biscottes Roger spočívá také v pečení. V jeho otevřené formě může těsto volně kynout, což umožňuje obilninám uvolnit veškerou chuť starého toastového chleba. Speciální Toastový Chléb Složení: Pšeničná mouka (mouka z pšenice, lepek), slunečnicový olej, invertovaný cukr, směs obilnin (žito, ječmen, kukuřice, oves, pšenice, rýže, proso), pekařské droždí, emulgátor: sójový lecitin, sůl, extrakt z ječmenného sladu, sója, len. Vyrobeno v dílně, která používá sezam, vejce a mléčné výrobky. Balení: přibližně 18 plátků na sáček Čistá hmotnost: 300g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100g Energetická hodnota: 1724 Kj což odpovídá 408 Kcal Tuky: 6.63 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0.81 g Sacharidy: 72.

Temperovací stroj Chocotemper 5,5 Kg Temperovací stroj byl používán pouze na výstavách. Rozměry: 480 x 460 x 620 Hmotnost: 52 Kg Výkon: 1,1 Kw

Obalovací stroj SOLLICH, celý z nerezové oceli, v perfektním pracovním stavu Šířka mřížky: 1800 mm Model: ENROMAT Rok: 2003

Dávkovač je nabízen se svými 3 pravidly a různými hladkými a vroubkovanými tryskami pro dávkování tekutých těst. Ideální pro malé produkce Mobilní stroj z nerezové oceli Velmi malé ztráty produktu na dně zásobníku Dávkovač na stole z nerezové oceli Rok: 2008 Napětí: 220 V Výkon: 1 kW

Automatický stroj na výrobu sušenek plněných džemem nebo krémem, různých velikostí a hmotností. Struktura je robustní, vyrobená z anodizovaného hliníku a nerezové oceli. Každý pohyb je řízen motory ovládanými měničem, což umožňuje velmi širokou škálu možných nastavení. Umístění produktu na pásu pece je přesné díky použití mechanické kamery synchronizované s pohybem řezacích membrán. Stroj je také vybaven řezacím drátem, což umožňuje rozšířit sortiment výrobků. Operace vyjímání plnicího bloku a míchačky jsou velmi snadné díky inteligentnímu mechanismu. Dráha plnicí jednotky, od zásobníku po míchačku, je zcela vyrobena z nerezové oceli, stejně jako všechny ochranné prvky, které pokrývají stroj. Rychlost výroby se pohybuje od 20 do 60 úderů za minutu v závislosti na typu extrudovaného produktu.

MAGIC MB2S je jediný stroj na zdobení s 2 zásobníky, který může být vybaven 3D technologií. Je standardně vybaven: 01 hlavou na tvrdé a měkké těsto 01 hlavou na tekuté těsto Automatické nastavení výšky pásu v receptu Zařízení na řezání s několika pravidly s 9 výstupy 02 zařízení pro rotační trysky s pravidlem dávkování 9 výstupů a hladkými a vroubkovanými tryskami. 02 sady trysek z bronzu umožňující výrobu sušenek s motivem Významná sada pravidel s různým počtem výstupů umožňující výrobu produktů jako jsou tartaletky (spodní část tartaletky + nanášení náplně), dvoubarevné sušenky, ... možnost zpracovávat stejný produkt na obou hlavách, čímž se zdvojnásobí výrobní kapacita zdobičky MAGIC MB2S Barevný dotykový displej 15 x 9 cm Stroj může být připojen k internetu pro aktualizaci nových produktů a rychlou diagnostiku v případě servisu Napájení 380 V 2,6 kW Délka: 130 cm Hloubka: 100 cm Výška: 152 cm Hmotnost: 550 kg

Náš pec G68 pro vozíky 60x80 cm je úspěch, který se neustále obnovuje, je ještě kompletnější, rafinovanější a modernější. Už několik let tisíce pekáren v více než 70 zemích volí naše rotační pece G pro pečení svých tradičních PEKAŘSKÝCH A CUKRÁŘSKÝCH výrobků. Skutečný koncentrát technologie a bezpečnosti, je to série spolehlivých produktů, které nabízejí vysoké záruky KVALITY pro nejnáročnější uživatele. Jedná se o KOMPAKTNÍ, MASIVNÍ pece s RAFFINOVANÝM DESIGNEM, ale zároveň FUNKČNÍ, navržené pro usnadnění čištění a běžné údržby (prováděné také samotným operátorem = úspora), vylepšené díky nové spalovací komoře, přepracované s inovativními technologiemi, které nám umožnily dosáhnout optimálních výnosů, překvapivých časů regenerace a průměrných hodnot spotřeby mezi nejnižšími na trhu.

Jednotka na rozprašování oleje vytváří olejovou mlhu nad a pod produktem, takže olej přichází do kontaktu s celým povrchem produktu. Zvedání se provádí pomocí poháněných nebulizačních disků umístěných na horních a dolních stranách dopravníku. Nadbytečný olej je zachycován speciálním okruhem. Kondenzovaný olej je filtrován a znovu používán. Hlavní konstrukce, kryty a bezpečnostní zařízení jsou vyrobeny z nerezové oceli. Dopravník je z nerezové oceli a snadno vyměnitelný. Elektromechanický ovládací panel na palubě. Na výstupu z pece jsou možné různé typy chladicích pásů. V délkách, výškách, zakřivení... vše závisí na dostupném prostoru. Na výstupu z pece po chlazení je možné umístit stohovač, který uspořádá sušenky do řad a na pole, aby usnadnil jejich sběr operátory nebo automatické zásobování jiných strojů.

Dresser MIMAC vybavený řezákem na drát, rotačními zásuvkami, hlavou pro tvrdé a měkké pasty a hlavou pro tekuté pasty. Další fotografie k dispozici na vyžádání.

Všechny naše mixéry byly navrženy pro intenzivní použití. Ať už v cukrářství, pekárně nebo výrobě sušenek, poskytnou vám plnou spokojenost díky své vysoké rychlosti míchání. Všechny části, které přicházejí do kontaktu s produktem, jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304. Standardně jsou dodávány s nádobou, metlou, stěrkou a hákem. Je možné si mixér nakonfigurovat podle svých představ přidáním možností, jako je automatické zvedání nádoby, regulátor rychlosti, adaptér pro menší nádoby, verze z nerezové oceli a mnoho dalších.

Je to ideální horizontální balicí stroj pro dílny, které nemají mnoho prostoru a chtějí provádět malé produkce. Technické vlastnosti - Nakládací dopravník celková délka 1400 mm - Díly v kontaktu s produktem z nerezové oceli AISI 304. - Transport produktů s profilovanými zarážkami z plastového atoxického potravinářského materiálu. - Hřídel pro cívku s kužely - Dopravník pro obalový film nastavitelný - Pohon a sváření filmu se dvěma sadami studených a horkých válců (svařování) - Otáčivé čelisti (prům. 120 mm) pro příčné sváření (maximální výška průchodu produktu 75 mm) - Výstup s dopravníkem pro vykládání zabalených produktů. - Ovládací panel vybavený - termoregulačním zařízením pro teplotu podélných válců a elektronickou příčnou čelistí integrovanou do obrazovky. Hmotnost: 250 kg Instalovaný výkon: 3 kW Délka sáčku s jednou čelistí: min. 80 - max. 400 mm Délka sáčku se dvěma čelistmi: min. 70 - max. 200 mm Maximální šířka sváru: 160 mm Maximální šířka cívky: 380 mm Maximální šířka sáčku: 150 mm Výška sáčku s jednou čelistí: max. 70 mm Výška sáčku se dvěma čelistmi: max. 50 mm Rozměry stroje: 2200 x 800 x 1800H mm Maximální rychlost: 80 cyklů / minutu

Dresovací stůl na výrobu makronek, odpalovaného těsta, plátků sušenek atd... Hlava na tvrdé/měkké těsto Hlava na tekuté těsto Vybaveno dotykovým displejem Nerezový stůl na kolečkách Teflonový zásobník s válci 2 lišty 4 výstupy s teflonovými tryskami 1 dávkovací lišta 6 výstupů na makronky 2 řezačky drátů (4 větve) Rok: 2017 Napájení: 220 V - 1,3 kW Hmotnost: 150 kg

Proces plnění lisovací komory umožňuje provoz s velmi "problémovými" těsty. Všechna těsta, která nelze zpracovat v plničce, řezacím drátu,… (granulární těsto, tvrdé těsto a těsto obsahující inkluze, které mění jeho texturu a strukturu). Tvary sušenek závisí na vzoru vyrytém na lisovacím válci. Tyto tvary lze měnit rychlou výměnou válce. Kontury, velikosti a tvary sušenek si vybírá zákazník; hlavní válec je tedy přizpůsoben podle specifikací, které si zákazník sám určí. Kapacita výroby stroje závisí na velikosti sušenek. Nicméně se pohybuje od 45 do 60 cyklů ve většině případů a je snadno nastavitelná. Hmotnost stroje: 100 kg

ULTRA ML400 je jediná kapslová dresovací stroj, který může být vybaven 3D technologií. Je standardně vybavena: 01 hlavou pro tvrdé a měkké těsto nebo 01 hlavou pro tekuté těsto Automatické nastavení výšky pásu v receptu Řezací zařízení s několika pravidly pro 6 výstupů 01 zařízení pro rotační trysky s dávkovacím pravidlem pro 6 výstupů a hladkými a vroubkovanými tryskami. 01 sada trysek z bronzu umožňující výrobu sušenek s designem Dotykový barevný displej 15 x 9 cm Stroj může být připojen k internetu pro aktualizaci nových produktů a rychlou diagnostiku v případě servisu Napájení 380 V 1,8 kW ​Na přání může ULTRA ML400 přijmout: Funkci 3D, která umožňuje výrobu 3D produktů a psaní textů. Systém membrány s pravidlem 4 výstupy a sadou 4 průměrů trysek. Umožňuje výrobu produktů s MNOHA INKLUZEMI. Délka: 150 cm Šířka: 100 cm Výška: 152 cm Hmotnost: 467 kg

1 dotyková obrazovka 1 řezák drátu 1 hlava na měkké a tvrdé těstoviny Místo: EFC Vallauris Dostupnost: okamžitá rok: 2011 výška: 145 cm šířka: 90 cm hloubka: 70 cm váha: 290 kg 1 pravidlo průměr: 5 cm

2 odlišné motorizace Banda pro uvolnění zbytků Kartáčová zlato Kompletní konstrukce z nerezové oceli s elektrickým ovládacím boxem Zprovozněno v roce 2009 Perfektní provozní stav Prodáváno s 1 válcem Pro plechy 600 x 400 mm Velmi málo hodin provozu Stav jako nový Šířka pásu: 700 mm

Vybavená elektronickou deskou pro nastavení rychlosti svařování a termoregulačním zařízením pro kontrolu teploty, svářečka Mini sealing umožňuje rychle a snadno svařovat všechny typy tepelně uzavíratelných sáčků. Je také možné trvale vytisknout datum expirace, datum výroby a číslo šarže na svárovém okraji. Mini Sealing je k dispozici v horizontální, vertikální, nakloněné verzi, s injekcí plynu a s inkoustovým tiskem.

MAGIC MB4S je jediná dresovací mašina s 4 zásobníky, která může být vybavena 3D. Je standardně vybavena: 01 hlavou se 3 dávkovacími zásobníky 01 hlavou pro tekuté těsto Automatické nastavení výšky pásu v receptu Zařízení na řezání drátu s několika pravidly pro 9 výstupů 02 zařízení pro rotační trysky s pravidlem dávkování pro 9 výstupů a hladkými a vroubkovanými tryskami. Pravidlo pro řezání drátu pro dvoubarevný produkt Zařízení s membránou s pásem pro plněné produkty Guillotina s páskem synchronizovaným s deskami 02 sady trysek z bronzu umožňující výrobu sušenek s vzory Významná sada pravidel s různým počtem výstupů umožňující výrobu produktů jako jsou tartaletky (spodní část tartaletky + nanášení náplně), dvoubarevné sušenky... možnost zpracovávat stejný produkt na 2 hlavách, čímž se zdvojnásobí výrobní kapacita dresovací mašiny MAGIC MB2S Barevný dotykový displej 15 x 9 cm Délka: 280 cm Hloubka: 120 cm Výška: 156 cm Hmotnost: 750 kg